PROTEINE BIOSINTEZA REFERAT SCOALA

Principalele etape ale procesului de biosinteza Obtinerea proteinelor prin intermediul microorganismelor cuprinde, in principal , urmatoarele etape: - dezvoltarea culturii initiale care serveste la insamantare (inocul) - prepararea si sterilizarea mediului de cultura ce contine sursele pentru cresterea microorganismelor - procesul de fermentetie - separarea si purificarea biomasei - prelucrarea biomasei in vederea utilizarii in alimentatia animala si umana 1. Dezvoltarea culturii initiale (inocul) Inoculul utilizat pentru initierea procesului de dezvoltare microbiana se prepara intr-un preinoculator de insamantare, de unde se trece in fermentatore continue, prevazute cu sisteme de agitare si de incalzire-racire . Natura, compozitia mediului nutritiv si conditiile de lucru sunt in functie de microorganismul utilizat.