GRASIMI PROTEINE SI ZAHARIDE REFERAT SCOALA

Corpul omenesc este alcãtuit din celule aranjate ca şi cãrãmizile într-o construcţie. Celulele au nevoie de substanţe nutritive pentru a creşte şi a sa înmulţi, iar aceste substanţe sunt preluate din mâncare. Grăsimile sunt substanţe organice sintetizate de organismele animale şi vegetale făcând parte din clasa lipidelor. Grăsimile sunt o sursă de energie şi în general, furnizarea enegiei este mai constantă. În plus, o dată supuse procesului de digesie, o anumită cantitate de grăsimi va fi depozitată în “depozitele de grăsimi” din organism, situate sub piele şi în jurul câtorva organe importante, cum ar fi rinichii, inima şi ficatul. Aceste depozite apără organismul împotrivba frigului şiprotejată oasele şi organele interne împotriva rănilor. Contrar unor teorii la modă, o anumită cantitate de grăsime este esenţială pentru păstrarea Aproape toate alimentele conţin grăsimi, cu excepţia majorităţii fructelor şi legumelor. Produsele animale carne, untură, produse lactate conţin aşa-numitele grăsimi saturate. Nucile, peştele gras, uleiurilr vegetale şi unele margarini uşoare conţin grăsimi nesaturate. Dieticienii recomandă un consum mai mare de grăsimi nesaturate decât de grâsimi saturate. Grăsimile saturate ţncurajează colesterolului, substanţă produsă pe cale naturală în ficat, dar prezentă şi în unele alimente.